👋大家好，我是Vanicream薇霓肌本的執行長——Emily（愛美麗）
你平常愛喝豆漿嗎？你知道喝 #豆漿 的好處有那些嗎？
A. 有助心血管健康
B. 有助降低糖尿病風險
C. 有助降低膽固醇
D. 與認知健康相關
你猜對了嗎？其實以上通通都是喝豆漿的益處☺️
而在台灣三峽，有一間國產豆製所，但他們做的與其說是豆漿，我更願意稱它為——鮮豆乳。每天新鮮製作、不經高溫殺菌，保留完整的大豆營養與自然甜味🤍如果你也想品嚐一瓶職人等級的實力派豆乳！
👉這裡品嚐職人手做好滋味
前陣子，我帶著公司夥伴一起實地走訪了 禾乃川國產豆製所
【讓愛長出血肉💗一個從陪伴出發、可以吃美食也能體驗手作的聚落】
👉延伸閱讀
工廠雖然不大，但麻雀雖小五臟俱全，非常乾淨且井然有序。透過玻璃窗，可以清楚看到他們的豆乳製作流程 👀
禾乃川的豆乳不加消泡劑。這代表在熬煮過程中，必須一直有人站在鍋子旁，把因為高濃度豆乳自然產生的泡泡，一次又一次地撈起來。這是一件低效率、高成本、卻不能省略的事，但對他們來說，這是日常，也是製作出美味豆製品的關鍵。更重要的是，每天生產的豆乳，都會用儀器實際檢測濃度，確保送到消費者口中的每一口，都能達到他們對外承諾的 10 度高濃度（一般市售多半只有 3–5 度）。
豆腐、豆皮的製作，也同樣花心思。豆腐不是一開始就交給機器，而是先用人力，一次又一次慢慢擠出水分，等結構穩定後，才用機器施壓定型。所以你吃到的紮實口感，不是靠添加物，而是倚靠人力，投入時間、耐心所堆疊而成。豆皮更是如此，由高濃度豆乳自然凝結，一片片全手工撈製，將植物性大豆蛋白，完整保留在每一片湯葉之中。
📌禾乃川暖冬豆製所⏰限時團購🌟78折起🌟
【豆乳｜豆干｜豆纖餅｜味噌｜豆腐｜豆皮】
❌ 漂白劑 ❌ 消泡劑 ❌ 防腐劑 ❌ 化學凝固劑
🤝 純手工製作，產地直送
🌾 嚴選台灣在地非基改黃豆
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最後，也想跟你們分享一個讓我很觸動的地方。禾乃川成立的初衷，是希望讓在地孩子能在家鄉，有一份穩定、被尊重的工作；也希望台灣小農辛苦種出的黃豆、黑豆，能被好好使用，而不是被價格淘汰。這樣的理念，來自他們所屬的甘樂文創 ——一個長期深耕地方、陪伴孩子與社區成長的團隊。身為同樣在經營品牌、也取得B型企業 認證的經營者，對把企業社會責任放進日常這件事，覺得是一條值得被更多人看見與支持的路。
很多時候，支持社會企業，我們可能是先被理念打動；但禾乃川反而是因為理念靠近，卻會因為那一口實在、濃而不膩的豆香，慢慢變成餐桌上的日常。這也是我願意把禾乃川安心推薦給你們的原因
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